重庆特色美食之“鱼”

本文由重庆旅行社提供

推荐美食：笑禅土豆腐梭边鱼

美食坐标：江北区五江路14号附20号（重庆咨询对面）

推荐理由：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓；来自忠县的黑豆腐和鱼肉简直绝配，鲜辣的汤底包裹在豆腐之中，又嫩又多汁。还有各种一试难忘的独家凉菜，让人对这家貌不惊人却身怀绝技的小店充满了无限的好感，默默收集进吃货收藏夹。下次，还来

密集恐惧症晚期患者无法直视的荞耙，土荞麦打粉现烙而成，天然软糯弹牙的口感丰盈香甜；原始的味道让人小时候妈妈烙的灰面粑粑，没有太多花样，只是老实的不偷工减料，简单而让人感动。

重口味狗要了特辣，搭配梭边鱼着实好吃到飞起。梭边鱼又叫钳鱼，肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓。

来自忠县的黑豆腐和鱼肉简直绝配，一碗碗上桌，用勺子现舀入锅。鲜辣的汤底包裹在豆腐之中，又嫩又多汁。
吃完鱼肉，还可加毛肚鸭肠黄喉等火锅菜涮烫。