摩洛哥旅游瓦尔扎扎特(Ouarzazate)

摩洛哥旅游景点瓦尔扎扎特简介：

瓦尔扎扎特（Ouarzazate）是摩洛哥土著人的家园，是非洲北部国家摩洛哥的城市，由苏斯-马塞-德拉大区负责管辖，位于阿特拉斯山脉以南，海拔高度1,151米，每年平均降雨量102毫米。

从马拉喀什出发，沿着东偏南方向，汽车一直在深邃的山谷和陡峭的山峰之间盘旋蜿蜒，周围是红色撒哈拉沙漠的原始生态。穿越过阿特拉斯山脉海拔2260米的TIZI-N-Tichka山口后，即抵达瓦尔扎扎特。

1979年摩洛哥占领西撒哈拉，但其在西撒哈拉的权利一直未被国际上任何国家所认可。摩洛哥认为接壤的休达及梅利利亚应为其领土，但实际上是由西班牙管辖。摩洛哥最主要的经济部门是旅游业。摩洛哥在许多方面依靠外来资助，是法国的第二大援助国，西班牙的第一大援助国。

瓦尔扎扎特美食

除了各种面饭类外，主菜约可分成五种，苔吉(tajine)是庆典的必备料理，它本是传统烹调食物的器皿，可使菜肴不失风味，现在则以此器皿烹调的菜肴名称，像是焖煮鸡、牛、羊或海鲜，便称为何种苔吉(tajine)，即把摩洛哥香料及肉类放入此器皿慢烩数小时，至入口即化的程度然后将实而不硬，软却不松的pita饼厮下沾挟食用，暖呼呼的一下就吃饱了。

知名代表名菜—古司古司〈cous cous〉是将北非的米食—粗粒小麦粉，用以鸡汁蒸熟后轻敷陈年奶油再蒸，反覆三次，鸡汁的甜、奶油的香郁都入渗后才将各式肉类、蔬果、汤汁淋上，口味独树一格，很受法人欢迎，也因此在法国便有许多由摩洛哥人所开设的古司古司专卖店。巴司蒂亚馅派〈pastilla〉是摩洛哥庆典名肴，制作手续麻烦且需要四至五个小时，做法先以香料、奶油炖煮鸡肉至熟，再将鸡肉去骨切碎， 而杏仁煮水去皮后要将其炒熟后捣碎，加入洋葱与蛋以小火焖煮，最后一层层得铺上鸡肉、杏仁与碎蛋等馅料，放入烤箱烘烤。

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