成都有哪些特色美食_重庆到成都旅游必吃美食推荐

说成都是一个美食王国一点也不为过，成都美食历史悠久、品种繁多，川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有很重要的地位，它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街，街头巷尾琳琅满目的地道小吃；香辣过瘾的火锅；传承历史百吃不厌的川菜...成都，仿佛一张柔软的沙发，仓促的步履行到此处便不禁放缓，不禁自拔的陷进温柔乡的怀抱。

成都地道小吃种类十分多，单是锦里、小通巷、宽窄巷子就已经够吃货们吃上几天了。蛋烘糕、棒棒鸡、伤心凉粉、豆花、三大炮等等都是成都特有的地道小吃，而且风味突出，深受本地人以及外来游客的欢迎。成都有哪些特色美食呢？重庆游客到成都旅游必吃的美食又是哪些呢？那么，重庆中国青年旅行社小编就给各位推荐推荐。

去成都旅游必吃特色美食——小谭豆花

豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴，跟广式豆腐脑有明显区别。豆花比豆腐脑要老一点，而且可以用筷子挑起蘸佐料，通常会使咸式做法，而广式豆腐脑则是甜食。

老成都豆花味当然要属位于西大街的小谭豆花，这里各种豆花料都很足，尤其馓子豆花、冰醉豆花最受欢迎。馓子豆花(咸)，软滑的豆花搭配各种诱人调料，还有那脆脆的佐料，口感丰富，但层次十分分明。而冰醉豆花(甜)，凉凉的，滑滑的，一口下去直滑过喉咙，留下满口醪糟的香气。

推荐菜式：馓子豆花、冰醉豆花、甜水面、担担面

地址：青羊区西大街86附13号。

去成都旅游必吃特色美食——龙抄手

几乎无人不识的龙抄手是四川人的说法，即北方人的馄饨，南方人的云吞。龙抄手的特点是皮薄如纸、细如绸，馅儿香嫩爽滑，汤色雪白如奶，有原汤、鸡汤、红油等多种，口味独特，任君选择。

到成都没吃过龙抄手就不算称得上来过成都，而位于春熙路上的这家龙抄手总店，定不会让你失望，里面的小吃种类非常丰富，如果游客没有时间逛遍小吃街，来这里就是个不错的选择。

推荐菜式：龙抄手、钟水饺、夫妻肺片

地址：龙抄手(春熙路店) 锦江区春熙路南段6-8号。

去成都旅游必吃特色美食——钟水饺

在成都，钟水饺是小吃老字号里的佼佼者了，分店开编蓉城，无人不识。店招牌很大，店内页很干净，但是在环境装修方面，却跟另一老字号小吃——龙抄手差距甚远。这里更为大众，一楼食堂一样的桌椅，吃得人倒是很多。二楼类似茶楼，都是四方小桌。除了钟水饺，成都出名的小吃都可以在这里一次吃个遍，价格也是很实惠的。

如果说北方的饺子是粗鲁的大块头，那么这南派风格的钟水饺就是窈窕淑女了。很小巧一只，十只也只有一两，皮薄通透，看到里面粉红的嫩肉。配上自制酱料：蒜泥汁、酱油、红油、糖汁等，肉有弹性，清香中带有蒜香，辣中带点甜。

推荐菜式：钟水饺、龙抄手、三合泥、甜水面

人均：10-20元

地址：(武侯店)武侯区武侯祠大街2号。

去成都旅游必吃特色美食——红星兔丁

兔肉去骨切丁，再淋上秘制调料，炸得嘎嘣脆的花生米、翠绿的葱段、裹着鲜美红油的兔丁，让人看到就想大快朵颐。兔丁麻辣爽口，带有浓郁豆豉酱香，吃完后还可以将汤汁拿来拌面，也是一绝。

红星兔丁，成都吃兔丁的老字号，从80年代到现在，门前始终排着长长的队伍，不少游客更会将兔丁打包带上飞机给身边亲朋品尝。

推荐菜式：兔丁、兔头、夫妻肺片

地址：武侯区武侯祠大街180附4号(近通祠街)。

去成都必吃特色美食——赖汤圆

豆香宜人的上海擂沙汤圆、白如羊脂的宁波猪油汤圆、油润绵滑的山东芝麻枣泥汤圆、味道各异的广东四色汤圆，全国各地都有种标志性的汤圆种类。而在四川，彭水县有心肺汤圆，成都则有赖汤圆。

赖汤圆，由一名叫赖元鑫(一说赖源鑫)的小贩始创于1894年。当年由于父母病忙，赖氏就跟着堂兄来到成都一家饮食店当学徒。后来得罪了老板被辞退。无奈为了生计，就找堂兄借了钱，担起担子买起了汤圆。赖氏每天起早贪黑，粉磨得细细的，馅儿糖油下得重，买完早堂赶宵夜。做生意有三条规矩：一是利看薄点;二是服务好点;三是质量高点。苦心经营，到30年代的才买了个铺面，坐店经营。

环境不像苍蝇小店，就在春熙路的正对面，交通十分方便，旁边还有钟水饺、夫妻肺片等老字号，人气有保证。环境一般，座位不多。这里出品的赖汤圆，有三不沾：不沾筷、不沾碗、不沾牙。一般吃汤圆，用的都是勺子，因为怕咬破之后馅儿会漏。这里的汤圆，偏就是用筷子夹，再蘸汤圆附送的一碟麻酱，麻酱的香，加上芝麻馅的甜，皮儿软滑带韧劲，好吃。

人均：5-15元

地址：锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面，总店)。

去成都必吃特色美食——韩包子

创立于1914年的韩包子，前身名字叫“玉隆园面食店”。老板韩玉隆做出来的包子味道格外鲜味，而到了第二代——韩玉隆的儿子韩文华接替经营，在前人的做法上精心探索，创制出多种脍炙人口的包子种类。后来韩文华干脆专营包子，并将店改名“韩包子”，生意也越做越火。1990年被授予“成都名小吃”称号。

分店较多，连锁经营，主要开在居民区，大多上这来买早餐。买票，凭票到隔壁领包子，五六个人在集体包包子，现做现卖的新鲜度还是能保证。包子比较小巧，皮不是特别厚，馅儿有点甜。有时候生意好，包子蒸得欠火候，包子皮粘牙也是常有的事。店里还有其他川菜，感觉一般。

人均：20元

地址：武侯区高升桥东路7(高升店)。

去成都必吃特色美食——川北凉粉

纤细透明的凉粉，晶晶亮亮的，搭配上一大勺红红的辣椒油，鲜明的视觉刺激，闻一闻就好有食欲。一大夹一大夹的吃，辣到过瘾，别有一番风味！就算不吃辣的朋友，也可以试一试不加辣椒油的，放上一大勺特别的香油，同样美味。吃过绝对还想吃！

宽窄巷子内的一家川菜餐馆，建筑是古色古香的传统三层民居风格，单凭这个就显得与众不同的高大上。店内还有一个天井，天井中的舞台在中午和晚上有川剧的表演。菜品挺多，都是老成都口味，水煮鱼、毛血旺、红糖糍粑都值得一吃。服务员都很热情，让人感到愉快，价格小贵，但可以接受。

地址：成都市青羊区窄巷子16号(近宽窄巷子)

去成都必吃特色美食——糖油果子

糖油果子每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子里面是空心的。

每一颗糖油果子都浑圆光亮，糯米粉混合南瓜做成原粉，炸到酥脆金黄，老远就能闻到甜甜糖香。大叔说想要炸出这样好的糖油果子，油温要刚好，手背拂过油面而毫发无损。温度过低则绵软无力，太高则红糖易焦。表面撒满了喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，里面都是空心的。微带酸味的黏牙糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，真的是让人想流泪的童年味道。

地址：锦里、宽窄巷子都有，还有很多小巷子、路边都能吃到。

去成都必吃特色美食——蒸蒸糕

卖蒸蒸糕的小贩常常挑一副担子。前面担着食具、木盒、米粉等原料，后头担着火炉、木炭、铁锅、蒸笼等。蒸蒸糕的蒸笼特别讲究，必须用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。树被砍后须晒干，在每年农历九月时做成的蒸具才耐用。这两种树的木质硬而韧性好，受热后蒸具不会变形和串味。  

成都60年代的蒸蒸糕以糯米为原料，以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉，然后用箩筛筛出细粉，再把细粉用火炒熟。上世纪成都的大街小巷，无论盛夏严冬，白天晚上，随处都能听到卖蒸蒸糕的梆梆声。蒸蒸糕在当时可算是价廉物美，味道糯香甜酥，深受老人、特别是小孩的喜爱。

地址：成都成华区建设南新路26号，是十几年的老店。

成都，每个人心中都有一个代名词。喜欢喝茶的人能想到成都茶文化，喜欢悠闲的人能想到成都慢节奏生活，喜欢看美女的人能想到成都春熙路看美女，喜欢听雨的朋友能想到蓉城喜欢下夜雨，喜欢历史厚重感的人能想到成都三国文化、金沙遗址等等。那喜欢美食的人，那更是绝对能想到成都名小吃成都作为美食之都，用四川话来说，“这个称号绝对不是盖的”。成都名小吃一香辣口味著称，是全国特色小吃的一大代表。赶紧约上小伙伴去成都来一场美食战斗吧。