[普吉岛旅游]普吉美食分享之泰西结合清幽马姆提斯餐厅

在普吉岛西海岸的卡塔海滩的海岬处(大小卡塔海滩分界处)，有一处普吉最知名的餐厅——马姆提斯餐厅，餐厅属于马姆提斯酒店，位于靠海一侧，独立营业。这里装饰精美极富情调，拥有普吉最好的西餐和泰式餐饮。

马姆提斯厨房皇家套房选用陶瓷地砖，装饰豪华，还可饱览绝美的小卡塔海滩与安达曼海风光，这里的日落美景更是不容错过。露天区域的自然景色与人工装饰完美结合，一种质朴而优雅的旧日情调弥漫四周。店主 Mom Luang Trihosyuth Devakul 是泰国最著名的建筑设计师之一，他充分发挥自己的才能，将这里打造成享用美食佳酿的绝美去处。事实上这里曾经是他的家！

原来的餐厅和厨房现在被改造为接待区，客人向下走进就餐区，那里有别具一格的壁橱、古董和美丽的艺术品。餐厅最近完成扩建，在餐厅主体下增设了附加露台和宴会厅。

走进餐厅就能立刻感受到扑面而来的优雅气息。锦鲤在石头水池中游弋，美丽的景观花园郁郁葱葱，与华美的内饰相辅相成。彬彬有礼的侍者伴您来到餐桌，袖珍三角钢琴流淌出的音乐在夜空中久久回荡。

夜晚时分的马姆提斯厨房皇家套房如梦似幻，如此美妙的感觉世间罕有。地平线与云层相接，天空是一片深橙色，深绿色的海浪拍打在露台下的岩石上，声声入耳。也许有人觉得可以简单地分解为：动人的爵士乐 + 日落美景 + 清新的海风 = 魔幻般的感觉，但在马姆提斯厨房绝对不止于此。到普吉岛旅游享受的不就是国内所享受不到的轻松海岛氛围么？

餐厅的酒窖非常值得一提：其中藏有 700 余种佳酿，还有经验老道的侍酒师陪同，毫无悬念地连续多年赢得 Wine Spectator 杰出奖。餐厅内还有一处不停旋转的酒杯，共装有 18 种优质葡萄酒可供选择。

马姆提斯厨房由两位厨师共同主理，分别负责西餐和泰式风味美食。菜肴品类丰富，既有传统菜式，也有经过融合与创新的美味。开胃小吃制作精美，搭配免费而鲜美的西班牙冷汤与新鲜烘烤的自制面包，可以作为理想的前菜。主菜可以选择红酒汁牛肝菌慢炖小牛颊肉与烤蔬菜，再用法国玫瑰冲淡油腻；普吉岛“普罗旺斯”金枪鱼搭配胡萝卜泥、烤黄椒和圣女果酱则更为清淡。

虽然餐厅的价格在普吉岛来说不算便宜，不过对比国内的高档餐厅来说也不会显得贵。所以推荐到普吉岛旅游的朋友可以前往尝试一下这种将泰式餐饮与西餐相结合的独特享受。

位置：位于卡塔海滩的海岬处，马姆提斯度假酒店内。