新疆美食有哪些 新疆十大必吃美食

新疆地大物博，拥有中国六分之一的土地，这里不仅风景够美，美食也独具一格并且超级美味！新疆美食也同新疆人一样豪迈有气势，那么去到新疆旅游比吃的美食有哪些呢？

1.新疆大盘鸡

初识大盘鸡，我以为这是川菜，没想到这是四川厨师在新疆做的菜，后被新疆人熟知并喜爱，从而闻名全国。大盘鸡的做法也很简单，首先将整只鸡切成块状，然后加入各种葱姜蒜辣椒等调味爆香，再加入肌肉爆炒，然后加水后，并和土豆、青红椒一起焖煮。焖煮好的鸡肉爽滑鲜美，肉烂皮焦，鸡肉超级嫩，再拌上一份皮带面，送入嘴中，好不美味。

2.新疆椒麻鸡

在新疆，椒麻鸡的名气并不输于大盘鸡，也是受到新疆本地人和游客喜爱的菜肴之一。其以新疆养殖的原生态土鸡为原料，首先将鸡肉煮熟，然后撕成丝，再加上几十种的名贵药材秘制而成。做好的椒麻鸡清香四溢，脆嫩劲道，爽脆Q弹，吃起来辣中带鲜，鲜中带麻，让人久吃不腻，越吃越上瘾。

3.新疆炒米粉

新疆特色小吃炒米粉，乃是一道令人垂涎欲滴、充满诱惑的美食。这道小吃色香味俱佳，辣而不燥，细腻劲道的面条给人一种特别的口感享受。在乌鲁木齐，人们普遍认为“一个十八岁的女孩子都吃过的炒米粉没有一吨，也有半吨了！”它是“吃货”和“选择困难症”的救星，一碗炒米粉能够解决所有的食欲问题，让人吃得津津有味。不要错过这道美味，一定要品尝一下！

4.烤包子

包子居然还有用烤的，这对吃了十几年的蒸包子的我们来说可太新奇了，当然烤包子真的没有让我们失望，入口皮脆肉嫩，味鲜油香，热吃更美味，那真叫一个过瘾。它用的是新鲜的羊肉馅，包成四方形，最重要的是要放在馕坑烘烤，贴在里面，十几分钟即可烤熟。

5.囊

馕在新疆的影响力很大，更有宁可三日无肉，不可一日无“馕”的美誉，几乎天天都吃，除了最基础的馕饼，还有肉馕、油喀、窝窝馕、片馕和芝麻馕，颜色烤的焦黄，口感鲜香，可以带几个回家，当作特产分享。

6.新疆奶茶

新疆的奶茶和我们平常喝的甜甜的奶茶不一样，一般都是咸口，他们会先将先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。

7.新疆手抓饭

抓饭作为新疆人人最喜欢的食物之一，是一种极具特色的维吾尔族传统美食，其维吾尔语名为“坡罗”，而抓饭的名称则来源于用手“抓”着食用的习惯。正宗的抓饭有着浓郁的乡土味道，以新鲜的羊肉为主角，加上爽口的青红椒、胡萝卜和香糯的鹰嘴豆，再搭配上饱满润滑的米饭，让人回味无穷。对于来到新疆的游客来说，抓饭是一个不可错过的美食体验，让你品尝到地道的新疆美食，也了解到当地的民俗文化，绝对让你难以忘怀。

8.新疆烤肉串

新疆的肉串和我们外地人吃的烤肉串有什么不一样呢？烤肉串选用新鲜的羊肉，配以各种香料和调味料，炙烤到香嫩可口。如果你喜欢肉类美食，那么乌鲁木齐烤肉串绝对会让你口福无量。此外，还有一些特色口味的烤肉串可供选择，例如孜然、葱姜、孜比等，让你尝到不同的风味。

9.新疆水果

都知道新疆水果甜，那么甜度感人的新疆水果，则与当地气候条件密切相关。这里充沛的热量与光照，让喜温喜光的瓜果积累了足量的糖分。新疆特有的哈密瓜、库尔勒香梨、葡萄等都有着很高的品质和口感。此外，乌鲁木齐还输出大量的苹果、柿子、杏子、桃子等水果品种，都受到了市场的认可和消费者的喜爱。

10.凉皮子

新疆的美食真的是丰富多彩啊！凉皮店遍地都是，每个人的口味都能满足。我也很喜欢吃新疆的凉皮，一份凉皮不仅有绵软的面条，还有浓郁的汤汁和各种配料，真是让人流连忘返。除了凉皮，我也喜欢尝试各种面条，比如手擀面、高旦面、牛筋面、黄面等等，每一种面都有不同的口感和味道，吃完一碗就能感受到那份地道的美味和文化。如果有机会，我也想去乌鲁木齐攒劲品尝一下这些美食。