[欧洲旅游]丹麦旅游美食推荐——根本哈根米其林餐厅

在哥本哈根市一共有两家米其林星级餐厅，一家是两星米其林餐厅Geranium餐厅，另外一家是米其林一星餐厅Formel B。不管怎么说，哥本哈根的米其林餐厅数量和米兰啊、巴黎啊之类的大都市是没有办法比的，不过在这里还是可以品尝下地道的丹麦餐点的。

 

米其林两星餐厅Geranium餐厅

2013年，餐厅被《美食爱好者》杂志（Fine Dining Lovers）评为全球最佳餐厅第45名，其运营人是2011世界最佳大厨莱斯慕思?科福特（Rasmus Kofoed）。

 

Geranium餐厅的特点是简单、透明、活力。餐厅旨在将所有感官融入美食中，回归味道，挑战创新，丰富美食。

餐厅坐落于哥本哈根市欧斯特布罗区（Φsterbro）菲尔德公园（Fφlledparken）一座大楼的八楼，从这里望出去，你可以跟随树冠丛林来一次季节之旅，一瞥哥本哈根市内铜绿色屋顶，还可以看到海峡（Φresund）边的风车。

地理位置强调了Geranium餐厅对美食区分和多样化的看法。在这里，我们探索出这片处于紧张都市与自然间的土地。

Geranium餐厅大厨莱斯慕思·科福特（Rasmus Kofoed）在2011年举行的世界烹饪大赛（Bocuse d'Or）赢得冠军。

莱斯慕思?科福特（Rasmus Kofoed）赢得了金、银、铜三枚奖牌，是世界烹饪大赛有史以来赢得奖项最多的厨师。

2013年，《米其林指南》杂志授予Geranium餐厅两枚米其林星。

Geranium餐厅开放时间

晚餐，周三至周六：18:30—00:00
午餐，周四至周六：12:00—15:30

 

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米其林一星餐厅Formel B餐厅

在Rune Jochumsen和Kristian Mφller的经营下，Formel B 餐厅已跃升为哥本哈根最佳餐厅。2014年，我们餐厅获得一颗《米其林指南》（Michelin Guide）星。

以经典法式烹饪为基础，Formel B 餐厅烹饪结合创新推出完美菜单，共6道精心调制菜肴。我们的菜单每隔2周更换一次。

桑米利尔·马丁·贝克（Sommelier Martin Bek）精心准备了一份酒单，精心挑选全球最好酒品，让酒与菜肴相得益彰。

Formel B餐厅开放时间

晚餐，周一至周六：17:30—22:00

 

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