浙江杭州旅游攻略及旅游景点介绍

"三面湖山一面城"，是近两千来人们对杭州城的描述。天地氤氲，群峰逶迤，既享湖光之旖旎，又得山林之野趣。然而在远古先民们的眼里，却没有这番景致，他们所能望见的仅仅只是"三面云山一面海"。那座名为"杭州"的城市尚还为一片滔天恶浪所覆没，而那湾美丽的西子湖只不过是汪洋中的一片小小海湾。海湾西北二十多里外的广袤平原上，才是原始先民们的栖息地，考古学家们称其为"良渚"。

春秋战国，杭州故地先属吴地，再属越国，后又为楚国所吞并，但最终还是归入了大秦的版图。直到此时，杭州城仍还是一片茫茫水色，以至于始皇帝"南巡会稽，至钱唐，水波恶"。时间到了东汉，汪洋渐退，露出大片的浅滩沙洲。为了阻止海水倒灌，钱塘县吏华信广募民夫修筑防海大塘，终使沙洲滩涂成了可耕垦造屋的平陆，西湖也与大海相隔成了内湖。据说断桥旁的一方山崖正是当年始皇帝望洋兴叹时泊舟缆绳的巨石。后宋僧凭崖凿佛，筑大佛禅寺。今寺中造像残迹尚存，佛殿僧房也遗有数十间之多，且与游人络绎的北山路、断桥咫尺相望，却因沦为寻常百姓家而少有人识得。

杭州旅游攻略之景点介绍

圣果寺

圣果寺，又名胜果寺，原称崇圣寺。隋文帝开皇二年始建，唐昭宗乾宁间元著文喜禅师重建。宋室南渡，这里被划作殿司衙，徙寺包家山。元代重建，至正年间毁，明洪武年间重建。此地虽迭经变幻，但存留的古物颇多，是凤凰山古迹最集中的地方。有西方三圣浮雕、十八罗汉造像，宋高宗赵构手书"忠实"两字题刻，还有凤凰池、放光岩以及赏月佳景月岩等名胜。

地址：杭州市长城区凤凰山脚路

交通：坐公交车30、K30路到凤山门站下，步行上山

电话：0571-87915091

香积寺塔

香积寺塔建于清康熙五十二年，1968年东塔被毁，现仅存西塔。西塔为石结构，除一部分用青石外，其余部分石材用湖石砌筑，是仿木结构楼阁式实心塔。平面八角形，九层，高约12米。

西塔塔身外形和细部雕刻基本完整，下有须弥座，斗栱模仿宋式，出檐平直，角翘生硬，子角梁近乎垂直，上翘，无戗兽，柱不作卷杀，平坐栏杆用黄沙石雕造，第三层东面悬匾，上刻“慈云”，其上款为“大清康熙癸已季春吉旦，弘法沙门实澄新建”。第三层南面门作半启，第五层有门开启，雕一自门内出来的人物。塔刹中设短柱，部分采用经幢做法，雕佛龛造像，形制颇为特别。这座石塔最具特色的是塔身外壁高浮雕出许多栩栩如生的佛像，如束腰雕刻浮雕仙鹤、凤凰等飞鸟嬉戏图案，塔身修长挺拔，是杭州现存清初建筑的优秀代表作品。

地址：杭州市拱墅区香积寺巷

月岩

月岩是南宋时著名的赏月佳处，与平湖秋月、三潭印月并列为杭州三大赏月胜地。据《西湖游览志余》记载："每到中秋，月光以岩孔穿出，幻化成一轮明月，天上地下，相映成双。现岩壁上镌刻有“高大光明”、“光影中天”、“无影相”、“垂莲石”和不少题咏。1999年恢复了宋式栏杆，新筑了桂月池，著名书法家刘江篆书“月岩”以点景。每年农历中秋的晴夜，把一束清辉投影于峰石脚下的林地。南宋禁苑内“月岩望影”的奇景在八百年后的今人眼里，有了全新的诠释。

凤凰山

凤凰山地处西湖风景区东南隅，海拔178米，呈南北走向延伸，宛若凤凰展翅东飞，左翼接西湖，右翼掠钱江，翱翔于天地之间。

隋、唐、吴越、北宋，凤山之麓先后为县治、州治和王府所在地，南宋定都杭州，又选择此山建大内(皇城)，从此升格为统治中国半壁江山达150年之久的政治、活动中心。

凤凰山还因梁祝故事而闻名。相传梁山伯与祝英台曾在凤凰山北坡的万松书院同窗共读。由于梁祝惊天动地的千古情缘，使凤凰山的游赏魅力再一次得到提升，在一座煌煌禁苑的“历史名山”之中叠加了“爱情之山”的美名。

地址：杭州市长城区凤凰山

交通：可先坐公交车30、K30路到凤山门站下车，然后沿凤凰山脚路步行上山，也可岸玉皇山游览路线到达慈云岭后东行。

龙兴寺经幢

龙兴寺经幢建于唐开成二年，是杭州现存最古老的建筑，原有二经幢，今存其一。经幢石质，高4.20米。由二层须弥座、幢身、腰檐、短柱、上檐、幢顶相叠而成勺须弥座的束腰处用高浮雕技法雕八尊承托力士，平座的八面各浮雕勾栏，幢身高1．7米，面宽0．27米，刻“陀罗尼经”，短柱上四面刻佛龛，每龛一佛二菩萨。

龙兴寺经幢是我省早期经幢的代表作。其造像具有丰满、健壮、写实的唐代典型风格。“陀罗尼经”文为唐代大书家胡季良所书写，今世罕见。此幢还起到了杭州历史地理坐标的作用。

地址：杭州市延安路灯芯巷

弥陀寺石经

清代曾建弥陀寺，寺内一处垂直高5米、长30米的巨幅摩崖石刻，系《佛说阿弥陀经》全文。共分70余行，约1400余字，每一字体15厘米见方，为圆润端方的颜体，清晰可识。由于石经藏于小巷深处，又居山坡之阴，百余年来历经沧桑，所幸至今除石经左端有一小部分被居民厨房挡没外，大部分保持完好。如此巨幅的摩崖经文石刻，为近年来罕见，也是杭州最大的一处摩崖石刻。

刻制弥陀石经，及由此建立弥陀寺，是我国净土宗以及清末佛教的重要史事。石经镌刻于清光绪四年(1878年)，镌刻竣工是在光绪七年。现在是杭州市级文物保护单位。

地址：杭州市弥陀山在省府路弥陀寺路上

烟霞洞

烟霞洞是西湖周围最古的洞府，洞壑幽深，形状怪异，洞口高七米,宽三米,深二十米,外宽内窄,状如牛角,相传因顶上密布玉乳,如映阳光,则呈五彩朝霞,故名“烟霞此处多”。烟霞洞内的左右壁面有十六罗汉造像，形象生动，神态各异。

洞口还有左右对称的观音和大势至立像两尊，是北宋初年的作品，也是雕刻艺术中的佳作。烟霞洞的周围，岩石峥嵘，千锋叠翠，亭台楼阁点缀其间，环境十分清幽。

电话：0571-86086364

地址：杭州市南高峰西侧翁家山南部山腰

慈云岭造像

五代吴越国在此建资延寺时凿山造像。主龛内圆雕造像七尊，中间三尊坐像，即本尊阿弥陀佛、观音菩萨、大势至菩萨，身后有宝珠形背光，内雕缠枝牡丹，边缘饰火焰纹，均为全跏趺坐式，端坐于仰莲须弥座上。两侧有菩萨立像和天王立像各两尊。七尊造像的上部浮雕飞天和伽陵频伽鸟各两尊，作散花状。龛楣呈拱弧形，正中横列七佛，两端为骑狮的文殊菩萨和骑象的普贤菩萨，均为浮雕。北面地藏龛，内雕地藏菩萨像和左右胁侍。

地藏光头大耳，作和尚打扮，半跏趺坐式，左脚下垂踏莲座上，两侧胁侍持物恭立，龛左侧引出云头，云际间浮雕“六道轮回”。附近还刻有“新建镇国资延遐龄石像之记”十二字篆书题额和“佛牙赞”碑形摩崖石刻一块以及“佛法僧”等摩崖石刻。

地址：杭州市上城区玉皇山慈云岭南麓

电话：0537-87915091

天龙寺

天龙寺始建于北宋干德三年（965），南宋建炎三年（1129）时焚于火，之后重建。元、明、清历代屡有毁建，但建寺之初的东、中、西三龛佛像共11尊一直保存较为完好。2006年被国务院公布为第六批全国重点文物保护单位。

天龙寺内的东、中、西三龛佛像，分别是水月观音、弥勒佛和阿弥陀佛，是五代吴越国佛教造像中的杰出代表，在我国石窟造像艺术史中也有着独特的地位。和灵隐寺相比，天龙寺更幽静和怀古，而且从这里往山下眺望还能看到八卦田景色。

交通：公交车：20路/K20路,  62路/K62路,  809路,  Y3路空调

地址：杭州市玉皇山南麓，白云庵上方

通玄观造像

通玄观，南宋绍兴二十九年(1159)，内侍刘敖入道修真，结庵于此。

当年观内曾有寿域楼、万玉轩、望鹤亭、谒斗坛、白鹤泉、鹿泉。明嘉靖年间，法师徐道彰重修，后圮。现存造像共4龛6尊，中间一龛为3尊立像，称“三茅真君”。右上方为高86厘米的“玉清元始天尊”像。西侧为刘真人像，东侧为徐法师像。造像旁还有多处摩崖石刻，是杭州市域内仅存的道教石刻造像。

通玄观造像属道教造像，而道教造像全国也不多见，这是真正有确凿纪年可供资证，属南宋时期的石窟道教造像，在道教文化史上，占有一定的地位。

地址：杭州市上城区七宝山东南麓太庙巷7号，太庙巷紫阳小学后的崖壁上

梵天寺

梵天寺原名南塔寺，据载，唐天佑元年（904年)，吴越国为迎阿育王寺释迦舍利塔，在杭州建塔珍藏，后此塔毁于火，后寺院屡建屡毁，今寺庙已无，经幢尚存。据史料记载：五代吴越国当年号称天下佛国，境内佛寺众多，可惜年代久远，多已不存。虽经风吹雨打，日渐磨蚀，梵天寺经幢仍是吴越建筑艺术与雕塑艺术结合的瑰宝。2001年被命名为全国重点文物保护单位。

地址：杭州市凤凰山东麓

宝成寺

吴越王妃仰氏建,之后寺废变成百姓居处,明万历士子布政使吴用先捐资建造大观楼,开御石经于此,便成了今日的宝成寺。

宝成寺内,共有三龛依山开凿的石刻佛像,西龛为单尊,已被破坏,但龛楣行云等浮雕依稀可见。中龛雕三世佛,主尊释迦牟尼,东首为药师佛,西首为阿弥陀佛。三佛结跏趺坐于莲座,著大衣,偏袒右肩 ,眉间有白毫,身后为双月形身光与头光。东龛造像一铺三尊,主尊麻曷葛刺像,左右胁侍菩萨为文殊、普贤。文殊骑狮,高1.14米,右手举法器,胸前挂着骷髅,狮子背上垂下的巾角上也挂着人头。普贤骑象,高1.08米,也表现出凶狠的样子,面目狰狞,左手按人首,右手执杵状物。

地址：杭州市上城区紫阳山东麓

杭州大运河

大运河肇始于春秋时期，形成于隋代，发展于唐宋，最终在元代成为沟通海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大水系、纵贯南北的水上交通要道。在两千多年的历史进程中，大运河为我国经济发展、国家统一、社会进步和文化繁荣作出了重要贡献，至今仍在发挥着巨大作用。京杭大运河显示了我国古代水利航运工程技术领先于世界的卓越成就，留下了丰富的历史文化遗存，孕育了一座座璀璨明珠般的名城古镇，积淀了深厚悠久的文化底蕴，凝聚了我国政治、经济、文化、社会诸多领域的庞大信息。大运河与长城同是中华民族文化身份的象征。

交通：公交45、K45路在三堡站下车

拱宸桥

拱宸桥，是杭州城区古桥中最高最长的石拱桥，始建于明崇祯四年（１６３１年），清光绪十一年（１８８５年）重建。古代，“宸”指帝王居住的地方，“拱”即拱手，两手相合表示敬意。每当帝王南巡，这座高高的石拱桥，象征对帝王的相迎和敬意，"拱宸桥"之名由此而来。拱宸桥东西横跨大运河，是古老的京杭大运河到达杭州的终点标志。

交通：23路、63路、70路、151路、198路、591路、634路到拱宸桥站，穿运河文化广场过拱宸桥。

小河直街

小河直街位于杭州城北，在大运河附近，靠着小河。在晚清期间，这里是货运码头，相伴的是与运输有关的作坊，库房，商铺和茶楼酒肆等。住在这里的百姓多是做苦工的。2007年当地政府本着原汁原味，原模原样，修旧如旧，视同相识的原则，进行改建，还原昔日码头水乡原貌。这里成为杭州小河直街历史保护街区。

交通：

滨江：B支6路到下车路口同台免费换乘B2线到武林广场北下车，出站边上5米路的杭州大厦站乘坐76路到长征桥下即可。

东站：516路到半道红换乘76路到长征桥。

富义仓

富义仓当年是南粮北运的中转站，杭州各地粮食的集中地，被誉为"天下粮仓"，是运河边老百姓富庶殷实的象征。后来，时代变迁，粮仓被空置。

再后来，富义仓被一场大火烧得面目全非，从此门可罗雀，萧条不堪。2007年，"幸存"下来的富义仓进行翻新装修。 "修旧如旧"的老宅院慢慢展露出历史原貌。如今，整修开放后的富义仓转身为"精神粮仓"，引进11家文化创意企业，要打造成为国际化、高端化、人文化的时尚创意园区。

地址：浙江省杭州市拱墅区霞湾巷8号。

交通：公交36路、76路、151路、251路、348路、516路、816路到仓基新村；公交36路、76路、151路、251路、516路卖鱼桥站

江干区

浙江杭州的江干区，历史悠久，人文荟萃，东毗钱塘江，西依西子湖，中贯"京杭大运河，同时是杭州最重要的交通枢纽。在过去，看杭州主要看西湖周边，将来看杭州，就要看钱塘江畔的“金江干”了。从“西湖时代”到“钱塘江时代”，江干区成为了杭州中央商务区、交通枢纽区、大型居住区和杭州成长发展的方向。

从公元前222年在此设立钱塘县的秦朝开始，江干区依伴着奔腾不息的钱塘江畔，吸收着这片土地和这条中国名江的精华。隋唐杭州州治、五代吴越国皇城、南宋皇宫及六部官邸均在江干境内。

古时，这里也曾是有名的商品集散地和通商贸易口岸--当年，在烟波浩渺的钱塘江上，从上游运来的木筏在阳光照耀下一片金黄，无边无际，故有“钱塘江畔金江干”之称。

王文韶故居

故居建于清末，属中式宅院。王文韶祖上曾居清吟巷，后家道中落。王文韶当上大官后，听长辈介绍，自己出生时，曾有五只红蝙蝠绕梁飞行，盘旋久之，遂认定此乃吉兆，斥巨资重建旧宅院。

现经修缮，已重现大学士府第的本来面貌，虽没有胡雪岩故居的奢华精致，前后天井、五进厅堂，在有意无意之间，处处透漏侯门一入深似海的奥秘玄机，代表着我国古建筑的另一种类型--官宅府第的壁垒森严。

宅院内原有“退圃园”、“红蝠山房”、“藏书阁”等大小厅堂楼阁、花园天井数十个。现门厅、轿厅、中厅、戏厅、鸳鸯厅等古建筑保存完好。其原汁原味的“老”、特别是位于清吟巷边上的藏书阁(清吟阁),像一位阅尽人世变迁、充满睿智的老人。楼下屋角有着古老的青黛色瓦片,翼角高高翘起,楼下的屋檐则平实一些。满墙的爬山虎为房子平添了几分韵味,枯藤像岁月的痕迹,碧绿的叶子则显示出老房子仍有的生机。

地址：杭州上城区清吟巷内

梁肯堂故居

梁宅是一座典型的传统院落，砖木结构房屋，白墙黑瓦石库门，墙角有一块界碑，上面刻着"乾隆某某年"的铭文。墙门里面，雕梁画栋依稀，之前曾经出租，1999年动迁了里面的住户，2004年开始修缮，现在是市级文物保护单位。

清朝乾隆年间，这里曾居住过一位名人梁肯堂。梁肯堂自小家贫，读书刻苦，为维持生计做塾师，40岁才中举当官，这以后官运亨通，从知县知州巡抚一路做到刑部尚书，耄耋之年才“奉旨回籍”，回到杭州七天后去世。

地址：杭州市七龙潭3号的梁宅

杭州老街巷

城市面貌飞速变化的今天，杭州已经很难找到有粉墙黛瓦的江南传统民宅，但整治后修旧如旧、仍有古韵的御街23坊却充满了杭州老城区的那种悠闲缓慢、不疾不徐的的生活步调，可以在残柱、古井、老墙界上摩挲，慨叹时光的力量、建筑的坚韧；可以蒲扇一摇，闲话家常，伺弄花草，逗弄八哥。

23坊紧邻中山南路西侧，整个街区以太庙遗址为核心，覆盖万松岭隧道以北、伍公山麓以南、中山南路以西、紫阳山麓以东范围，占地面积约4万平方米。

这中间的坊巷及周边部分支小路统称为23坊，分别是：十五奎巷、晓霞弄、井弄、茶啾弄、丁衙弄、城隍牌楼、四牌楼、察院前巷、察院前支路、勤远里、周衙弄、大马弄、花生弄、元宝心、方井弄、丁衙巷、瑞石亭、燕春里、太庙巷、白马庙巷、高士坊巷、严官巷、严官巷上山道、泗水弄。

南宋御街

南宋御街，是南宋都城铺设的一条主要街道，南起皇城北门和宁门(今万松岭和凤凰山脚路交叉口)外，经朝天门(今鼓楼)、中山中路、中山北路、观桥(今贯桥)到今凤起路、武林路交叉口一带，是南宋临安城的中轴线，全长约4185米。它是皇帝于"四孟"(孟春、孟夏、孟秋、孟冬)到景灵宫朝拜祖宗时的专用道路。

2008年3月，在中山南路112号被烧毁的居民宅基地里，考古部门挖出了南宋、元、明、清及民国等不同历史时期的道路遗迹，也使得埋在最底层的800年前的南宋御街重见天日。于2009年9月30日正式开街，向人们展示了杭州曾经的市井生活和岁月变迁。南宋御街的高人气也带旺了沿街的商铺，也给在这里的老字号带来了重焕青春的机会。

地址：杭州上城区中山中路

交通：乘公交195、71、59、60、308、801、808等线路到鼓楼站下车

电话：0571-87077771

杭州旅游攻略之当地交通

航空：杭州国际机场座落于萧山区，距市中心约30公里，走杭甬高速公路过钱江二桥在瓜沥出口下，或走钱江三桥和机场高速公路前往，车程约40～50分钟，打的费用约80～90元。 市中心的武林门民航售票处有往返机场大巴可以乘坐，单程票价15元/人，6：00-8：00，每小时一班，8：00--19：00，半小时一班。在武林门民航售票处还有通往上海虹桥机场的高速班车，每天从6：00--15：00，对开六班，票价85元。

火车：目前，杭州市内有两个火车站：杭州火车新客站和火车东站。始发车多从城站发车，东站则多作为列车的一半停靠站点。火车站有发往浙江省内以及全国其他大、中城市的各类列车。杭州火车新客站位于江城路附近。市内乘坐K7、11、K11、151等路公交车均能抵达。杭州火车东站位于天城路附近。市内乘坐20、28、31、48等路公交车可达。

长途车：目前，杭州市内主要有四大长途汽车客运站，分别为：杭州汽车东站、杭州汽车西站、杭州汽车南站以及杭州汽车北站。 ①杭州汽车东站是杭州市最大的长途汽车客运站。车站位于艮山西路71号。站内班车通达江苏、福建、湖北、山东、安徽、上海等省市及浙江省内各地。 ②杭州汽车西站位于天目山路357号，班线辐射浙江省的桐庐、淳安、新安江、龙游、衢州、江山、常山、开化，安徽省的歙县、屯溪、黄山，江西省的南昌、景德镇、上饶、九江、波阳、玉山，湖北省的武汉等地。 ③杭州汽车南站地处上城区秋涛路407号，位于杭城主干线秋涛路和东宝路交叉口。站内。班车辐射至浙江、广东、福建三省。④杭州汽车北站位于莫干山路766号。站内班车主要发往安徽、江苏、上海、北京、河南、山东、湖北、重庆、浙北等地。

港口码头：杭州濒临钱塘江，市内河道纵横，水运发达。位于环城北路138号的武林门客运码头每天都有发往苏州以及无锡的客轮。发往苏州的客轮每日17点30分开船，次日7点到达；发往无锡的客轮每日18点开船，次日8点到达。

公共交通：①杭州市内目前开设有几十条公交线路，普通车一般1元起价，空调车2元起价。 ②杭州市内出租车起步价10元（3公里），每公里单价2元，超8公里每公里单价2.4元。

杭州旅游攻略之当地住宿

杭州青年会酒店

推荐理由：杭州青年会酒店位于杭州市中心上城区青年路，毗邻中山中路步行街南宋御街及解放路商业圈，去河坊街特色步行街及杭州火车站等地也比较方便。 杭州青年会酒店的所在点是国家文化保护建筑--基督教青年会所，青年旅舍的艺术氛围及年轻活力足，背包旅客、青年人群比较多。除标间外，还有多人间的高低铺，可以重温学生时代的怀旧心情。

地址：杭州市上城区青年路 27号

电话：0571-87555788

价格：70元-400元不等

布丁酒店连锁

推荐理由：布丁酒店连锁-杭州莫干山路店地处杭州城北商业中心，毗邻杭州新武林商业圈，距兴建北银泰、沃尔玛超市仅3分钟车程，距汽车北站仅2分钟车程。

酒店秉承美国THE POD HOTEL时尚、精致、环保和自助的理念，用IKEA和ROCA作为酒店客房设施，并给每间客房配备独立电脑供宾客免费使用。大堂设立自助休闲中心，内设无线宽带上网、阅览吧、自动售货机、冷热饮品，是您出行旅游交友的绝佳选择。

地址：浙江省杭州市莫干山路668号

电话：0571-87381918　

价格：95元起

杭州旅游攻略之当地饮食

南宋御街内配套有高银街美食街、光复路特色小吃街。高银街美食街以传统杭州菜和新派杭州菜为主，有各种风味酒楼30余家。光复路特色小吃街突出杭州名小吃和杭帮菜特色，经营南北风味美食，与高银街形成L形，成为杭州的又一条美食走廊。

特色小吃

龙井虾仁：选用明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩，透着淡淡的龙井幽香，味道鲜美无比。

东坡肉：薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。

知味小笼：杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。

杭州麻心汤团：杭州的风味食品之一。用糯米、粳米磨成水磨粉制皮，包芝麻、白糖馅心，煮制而成。皮绵糯，馅油润，甜中有芝麻香味。

片儿川："片儿川"是杭州奎元馆制售的大众化名食面点，富有杭州地方风味，已有100多年的历史。

西湖醋鱼：浙江杭州传统风味名菜，此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，肉滋别具特色。

炸响铃："炸响铃"皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。

杭州酱鸭：选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。

栗子炒子鸡：栗子炒子鸡是金秋季节杭州地区的一道应时名菜。

西湖莼菜汤：莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的"西湖莼菜汤"，原名"鸡火莼菜汤"，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，汤纯味美，是杭州传统名菜。

叫化童子鸡：选用肥嫩越鸡，以竹箬壳、鲜荷叶包裹，最外层包上酒坛泥，先用猛火，后改文火煨成。现制现吃，清香扑鼻，鲜嫩可口。

宋嫂鱼羹：浙江传统名菜。从南宋流传至今，用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是色泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。

虾爆鳝面：虾爆鳝面为杭州奎元馆传统名食。虾爆鳝面烹调时，选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。

鱼头浓汤：鱼头浓汤，是非常适合全家老小在冬天吃的菜肴，味道鲜美，营养丰富。如果把炖好的鱼头汤架在电磁炉上，配上各种蔬菜、豆腐等，就又变成了鱼头火锅。一家人围炉涮锅，成就一顿丰盛又好做的新年家宴。

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